草莓的营养价值_吃草莓的好处_食材

导读:草莓的营养价值有哪些?草莓被称为“水果皇后”,如此美誉肯定有它的理由。那么,草莓有哪些营养价值呢?吃草莓有什么好处?小编为您介绍草莓的营养价值和吃草莓的好处。

  • 草莓的属性
  • 草莓的营养价值、吃草莓的好处
  • 吃草莓的最佳时间
  • 草莓的选购方法
  • 草莓的副作用

草莓的属性

科属:蔷薇科、草莓属

产地:中国各地都有栽培,草莓原产于南美洲,欧洲等地广为栽培。

别名:洋莓、地莓、地果、红莓、士多啤梨

简介

草莓(Strawberry),又名红莓、洋莓、地莓等,蔷薇科、草莓属,多年生草本,高10-40厘米。茎低于叶或近相等,密被开。展黄色柔毛。

外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,且有特殊的浓郁水果芳香。

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草莓的营养价值

草莓的营养价值

草莓的营养价值

草莓的营养价值

 

草莓的营养价值、吃草莓的好处

一、草莓的营养价值

草莓果肉中糖、蛋白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍。

草莓的苹果酸、柠檬酸、 维生素B 1、维生素B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。

二、吃草莓的好处

1、补血益气

草莓对胃肠道和 贫血 均有一定的滋补调理作用。

2、 润肺 生津

滋阴润肺,去除肺燥 肺热 。使人呼吸畅通舒适。

3、抗癌

草莓所含的鞣酸,能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害,从而在一定程度上减少癌症的发生。草莓中富含一种抗氧化成分,这种成分可抑制食道癌的癌前病变。研究人员指出,冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显,因为草莓在排掉水分后,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人员此前在对实验鼠的研究中也发现,冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的发展。

4、防治动脉硬化

近来医学家发现,经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。

5、治咽喉肿痛

据记载,服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。

6、提神醒脑

草莓含有丰富的维生素C,维生素C有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养。其次,草莓中含有的强有效的抗氧化剂能有效地清除人体内有害的自由基,其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以减缓衰老、保持脑细胞的活跃。这些都使得草莓具有改善忧郁、 失眠 、容易打瞌睡等症状的功能,帮人振奋精神、驱赶疲劳。

7、促消化

食草莓对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦,是极为有益的。草莓中含有的果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,改善 便秘 。

8、凉血解毒

在广州一带有一种野生地锦草莓,当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效,敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。

9、促进生长发育

草莓中所含营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。

10、清热解暑

中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的 肝火 往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。

11、美容护肤

草莓可以改善肤色,减轻 腹泻 ,缓解疾病。草莓汁还有滋润营养 皮肤 的功效,用它制成各种高级美容霜,对减缓皮肤出现皱纹有显着效果。

12、清新固齿

草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。

三、草莓的药用作用

草莓可以治疗以下疾病:

1、治 干咳 无痰、日久不愈

配方:鲜草莓6克,冰糖30克。

制法:将上两味入锅,一同隔水煮烂。

服法:每天3次分服。

2、治肺热 咳嗽

配方:鲜草莓汁、柠檬汁、生梨汁各50克,蜂蜜15克。

制法:将上4味混合调匀。

服法:分两次服之。

3、治食欲不振

配方:鲜草莓250克。

制法:将草莓洗净,绞汁。

服法:分2次饮用。

4、治消化不良

配方:草莓100克,山楂30克。

制法:将上两味洗净,入锅,加适量水煎汤。

服法:饮汤。

5、治大便秘结

配方:草莓50克,麻油适量。

制法:将草莓捣烂与麻油混合调匀。

服法:空腹口服。

6、治夏季腹泻

配方:草莓适量。

制法:将草莓入锅加水,煎汤。

服法:饮汤。

7、治 小便 不利

配方:草莓60克。

制法:将草莓洗净,捣烂,用冷开水冲服。

服法:每日3次。

8、治 糖尿病

配方:鲜草莓适量。

制法:将草莓洗净,即可。

服法:频频食之。

9、治 气血不足

配方:草莓250克,葡萄干100克,白糖100克。

制法:将上3味入锅,加水800毫升,煮沸后改为文火烧5分钟,离火浸泡10小时后食用。

服法:饮汤,吃草莓、葡萄干。

10、治 气虚 贫血

配方:草莓100克,红枣50克,荔枝干30克,糯米150克。

制法:将上4味入锅,加适量水熬粥。

服法:食之。

吃草莓的最佳时间

草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防 痔疮 、肠癌的发生。

草莓的选购方法

1、外观。太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买,个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心,长期大量食用有可能损害人体健康。

2、看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀,色泽鲜亮,有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。

3、闻香气。自然成熟的草莓会有浓厚的果香,而染色草莓没有香气,或是淡淡的青涩气。

4、看草莓上的籽。如果是白色的,就是自然成熟的;如果籽是红色的,那么就一定是染色的。

5、表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

6、看内部。自然成熟的草莓,瓤是红色的,只有内芯会有一点点白色,而且果香非常浓厚。染色的草莓,瓤是白色的,没有香气。

草莓的副作用

由于草莓是低矮的草茎植物,虽然是在地膜中培育生长,在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

不要吃畸形草莓。正常生长的草莓外观总体上呈心形,而畸形草莓表面颜色正常,个头也大。但在局部有畸形凸起,而不呈正心形,咬开后中间有空心,这种畸形草莓往往是在种植过程中使用了某些植物生长促进激素造成的,可能有损人体健康。特别是孕妇和儿童,不宜食用。

禁忌人群:

痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

久病体虚人群不宜食用。

湿热体质,痰湿体质不宜食用。

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