紫菜和什么搭配最有营养_食材

导读:紫菜和什么搭配最有营养?紫菜蛋花汤是我们日常食用紫菜最常见的吃法了,其实,紫菜还有其他搭配的食材,做出来的菜肴不仅美味,还很养生。下面来看看紫菜和什么搭配最有营养。

紫菜和什么搭配最有营养?

紫菜是小编非常钟爱的食材,因为紫菜营养价值非常高,与其他食材搭配,不仅味道鲜美,养生功效还不错呢。下面来看看紫菜和什么搭配最有营养。

一、鱼

紫菜富含叶酸、铁及 维生素B ,与富含蛋白质及锌的墨鱼搭配食用,可美容及强健身体。

推荐食谱:鱼头紫菜蛋花汤

材料:鱼头250g,紫菜10g,鸡蛋50g,姜3片,盐,油

做法:

1.鱼头洗净,去腮,对半切开,放点姜片和盐抹匀备用

2.锅中放一点油,把鱼头煎香两面,然后加放适量的开水

3.水再次煮开后放入洗过的紫菜再煮一分钟,然后加盐调味,最后打入蛋花即可关火

二、豆腐

紫菜适宜搭配豆腐食用,豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏,而紫菜含碘多,可诱发甲状腺肿大,二者同食,可使体内碘元素处于平衡状态。

推荐食谱:紫菜豆腐汤

紫菜和什么搭配最有营养?

材料:紫菜半两, 虾 米半两,嫩板豆腐一件切粒,瘦猪肉三两,姜一片,芹菜一小棵(或葱二条)切碎,生抽半汤匙,生粉半茶匙,油半汤匙,水或上汤四杯,盐半茶匙,糖1/4茶匙,生抽半汤匙,古月粉少许。

做法:

1.猪肉洗净,抹干水,切粒再稍剁幼,加腌料捞匀。

2.虾米浸软,滴干水。

3.紫菜放落镬中(不落油),慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起,洗净切碎。(烘炒紫菜可去腥味,附着的沙也是易洗掉)

4.下油一汤匙,放下猪肉炒至将熟,铲起盛罩篱内,让油及水流去。

5.用镬中余油,下虾米及姜爆香,加入调味、紫菜、豆腐煮滚,再煮五分钟,下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡,试味,盛汤碗内上桌。

三、白萝卜

白萝卜可以 化痰 止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用。二者搭配,可以 清肺 热、治 咳嗽 。

推荐食谱:紫菜牛丸萝卜汤

材料:牛肉丸8个,紫菜15g,白萝卜100g,干贝25g,香油,盐,香菜

做法:

1.白萝卜切成丝备用;紫菜洗净沥干备用。

2.牛肉丸和干贝洗净下锅煮开约15分钟出味。

3.然后倒入萝卜丝一起煮开5分钟;加入紫菜再次煮开。

4.加盐调味,滴几滴香油;撒上一把香菜即可。

四、鸡蛋

补充维生素B12和钙质。

推荐食谱:紫菜蛋花汤

材料:鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香油2滴,香葱少许,胡椒粉少许

做法

1.鸡蛋打入碗中,搅拌至 起泡 沫,备用。

2.锅内倒水烧开,放入紫菜,搅拌至散开,稍煮片刻。

3.蛋液顺着筷子倒入,加入调料即可。

紫菜炒鸡蛋

材料:紫菜(干)30克,鸡蛋50克,盐5克,植物油50克

做法:

1.把紫菜发透,撕开成丝,沥干水份。

2.鸡蛋打入碗中,与紫菜、盐搅匀,待用。

3.炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,把鸡蛋加入,改用文火,先把一面煎黄,再煎另一面,两面熟后,即成。

紫菜蛋卷

材料:鸡蛋半个,油菜50克,酱油少许。

做法:

1.将油菜洗净,放入开水锅内煮5分钟,捞出切碎浇少许酱油,然后把酱油挤出。

2.将平锅置火上,放适量植物油加热。

3.倒入调好的鸡蛋,摊成一个薄饼,然后把紫菜和油菜末放在鸡蛋饼上卷成一个卷,切成小卷即可食用。

五、紫甘蓝

能吸收到更高的营养。

六、鹌鹑

紫菜和鹌鹑同食,二者搭配,可 补肾 养血、 降血压 、适合肝肾阴虚型高血压患者食用。

七、蜂蜜

紫菜能清热化痰,蜂蜜可止咳 润肺 ,二者搭配适量食用,有益于肺及支气管的健康。

八、西兰花

西装花含有少量的致甲状腺肿物质,所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。

Copyright © 2010-2016 养生学堂版权所有.

桂ICP备16001015号-1