罗汉果的营养价值_吃罗汉果的好处_食材

导读:罗汉果的营养价值有哪些?罗汉果是家喻户晓的 润肺 食材,更多是作为中药使用,但其营养价值可能很多人不知道。下面来了解罗汉果的营养价值和吃罗汉果的好处。

  • 罗汉果的属性
  • 罗汉果的营养价值、吃罗汉果的好处
  • 吃罗汉果的最佳时间
  • 罗汉果的选购方法
  • 罗汉果的副作用

罗汉果的属性

科属:葫芦科,苦瓜属

产地:中国广西、广东、江西等省的热带、亚热带山区

别名:拉汗果,假苦瓜,长单果

简介

罗汉果,又叫拉汗果,假苦瓜,长单果,为我国特有的珍贵葫芦科植物罗汉果的成熟果实。根多年生,肥大,纺锤形或近球形;茎、枝稍粗壮,有棱沟,初被黄褐色柔毛和黑色疣状腺鳞,后毛渐脱落变近无毛。其叶心形,雌雄异株,夏季开花,秋天结果。

果实球形或长圆形,长6-11厘米,径4-8厘米,初密生黄褐色茸毛和混生黑色腺鳞,老后渐脱落而仅在果梗着生处残存一圈茸毛,果皮较薄,干后易脆。种子多数,淡黄色,近圆形或阔卵形,扁压状,长15-18毫米,宽10-12毫米,基部钝圆,顶端稍稍变狭,两面中央稍凹陷,周围有放射状沟纹,边缘有微波状缘檐。

图片

罗汉果的营养价值

罗汉果的营养价值

罗汉果的营养价值

罗汉果的营养价值

罗汉果的营养价值、吃罗汉果的好处

一、罗汉果的营养价值

1.罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,是 糖尿病 患者的理想代糖食品——日本学者研究发现罗汉果所含的大量甜味物质不是葡萄糖,而是“萜配糖体”及少量果糖。

2.罗汉果含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用。

二、吃罗汉果的好处

1.提神生津

用罗汉果少许,冲入开水浸泡,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿。

2.美容

含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用。

3.清热润肺

罗汉果泡水喝有生津止渴、清热润肺,治疗因 肺热 而引起的燥热 咳嗽 以及因暑热伤津口渴等症状。

4.保护嗓子

可保嗓子,还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。

5. 减肥

罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不产生热量,所以是糖尿病、 肥胖 等不宜吃糖者的理想替代饮料。有降血脂及减肥作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象,是爱美女性的必选水果。

6.治顽癣

用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等。

三、罗汉果的药用作用

罗汉果味甘,性凉;归肺、脾经; 清肺 利咽, 化痰 止咳,润肠通便;主治痰火咳嗽,咽喉肿痛,伤暑口渴,肠燥 便秘 。

1.肺虚久咳

罗汉果30g,猪瘦肉100g。把猪肉切成片,将罗汉果洗干净,捣碎同放进锅里,加适量的水煮汤,稍加食盐调味服。具有补虚止咳的功效,比较适用于肺虚久咳,低热或者肺痨咳嗽等症。

2.咽痛音哑

罗汉果2个,胖大海2个,沸水冲泡代为茶饮。具有清肺利咽的功效,比较适用于咽痛音哑,肠燥便秘等症。

3.咳嗽

罗汉果2个,陈皮10g。把陈皮切丝,罗汉果打碎洗干净,用大火煮沸后再煮10分钟就可以饮用。具有消暑,祛痰的功效,比较适用于咳嗽,咽喉痒痛等症。

4.肺热咳嗽

罗汉果2个,杏仁10g,鱼腥草20g,桔梗10g,黄芩10g,甘草6g,水煎分三回服。具有清肺止咳作用,可治肺热咳嗽,痰多色黄等症。

5.大便秘结

罗汉果2个,生白术30g,枳实10g,紫苑15g,火麻仁30g。水煎300ml分三次服。具有清肺润肠通便的作用,可治肠道燥热,大便秘结等症。

6.治喉痛失音

罗汉果一个,切成片,水煎,待冷后,频频饮服。

7.肺结核

罗汉果100g, 枇杷 叶150g,南沙参150g,桔梗150g。加水煎煮两回,合并煎液,滤过,滤液静默一天,取上清液浓缩到适量的,加入蔗糖使溶解,再浓缩到1000ml,即得。每回口服10ml,每天3回。

吃罗汉果的最佳时间

一天中任何时候都可以食用罗汉果。

罗汉果的选购方法

1.看。罗汉果表面为褐色、黄褐色或绿褐色,有深色斑块及黄色柔毛,果实表面茸毛越多表明越新鲜;尽量要选购长形果;看罗汉果是否有烤焦现象;果心不发白,不显湿状;

2.摇。拿起罗汉果摇一摇,摇不响为佳,响果因生长日龄不够而造成果实烘干之后果内物质未能与果壳连结而成为自由物,当果实被摇动时,此自由物撞击果壳而发出声音。

3.碰。干爽有弹性:罗汉果轻抛在桌面上像乒乓球一样会弹跳俞佳;两果相碰时发出清脆声。

4.泡。罗汉果泡开水具有清甜的香味,不苦。

罗汉果的副作用

1.一般来说罗汉果的副作用是很小的,只是极少数人不能喝罗汉果水。比如说体质寒凉的人,我们不建议喝罗汉果水,如果咽炎实在难受,以不引起身体的过度反应为限,你可以尝试喝少量的罗汉果水,这样咽炎能慢慢恢复。

2.最常见的罗汉果的副作用就是太甜,伤 脾胃 。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮,但,不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火,风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。梦遗、夜尿者忌。短期内饮用无妨,长期饮用会导致胃肠功能的下降,引起连锁的病理反应。

Copyright © 2010-2016 养生学堂版权所有.

桂ICP备16001015号-1