鱼腥草的营养价值_吃鱼腥草的好处_食材

导读:鱼腥草的营养价值有哪些?鱼腥草是一种野菜,其特殊的鱼腥味有着丰富的营养价值,晒干后可入药,被誉为“草药之王”。下面来了解鱼腥草的营养价值和吃鱼腥草的好处。

  • 鱼腥草的属性
  • 鱼腥草的营养价值、吃鱼腥草的好处
  • 吃鱼腥草的最佳时间
  • 鱼腥草的选购方法
  • 鱼腥草的副作用

鱼腥草的属性

科属:三白草科,蕺菜属

产地:中国西南三省阴冷潮湿的山区

别名:蕺菜,臭腥草,九节莲,臭猪巢

简介

鱼腥草,三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。多年生草本,全体有鱼腥臭味。叶互生,心形,有细腺点,下面常带紫色;托叶膜质条形,下部与叶柄合生成鞘,穗状花序顶生,花序基部有总苞片4枚,白色,花瓣状;花小,两性,无花被;雄蕊3枚,花丝下部与子房合生;雌蕊由3枚下部合生的心皮组成,子房上位。蒴果顶端开裂。

中草药 性状:茎呈扁圆柱形,扭曲,长20~35cm,直径0.2~0.3cm;表面棕黄色,具纵棱数条,节明显,下部节上有残存须根;质脆,易折断。叶互生,叶片卷折皱缩,展平后呈心形,长3~5cm,宽3~4.5cm;先端渐尖,全缘;上表面暗黄绿色至暗棕色,下表面灰绿色或灰棕色;叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气味。

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鱼腥草的营养价值

鱼腥草的营养价值

鱼腥草的营养价值

鱼腥草的营养价值

鱼腥草的营养价值、吃鱼腥草的好处

一、鱼腥草的营养价值

鱼腥草主含挥发油,癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份,对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用,并能提高人体免疫调节功能。

二、吃鱼腥草的好处

1.抗菌

现代研究表明,其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素(癸酰乙醛)。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分,对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

2.利尿

鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分,具有抗病毒和利尿作用。

3.消炎

临床实践证明,鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效,对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

4.增强 免疫力

鱼腥草还能增强机体免疫功能,增加白细胞吞噬能力,具有镇痛、止咳、止血,促进组织再生,扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

三、鱼腥草的药用作用

1.用于 肺热 咳嗽 ,如鱼腥草桔梗汤:鱼腥草30g,桔梗15g,用水煎服,或者研末后冲服。

2.用于热毒疮疡,可单用煎服。治肠痈,可和野菊花, 蒲公英 ,连翘等同用。

3.消化不良:鱼腥草60g,山楂15g,加水煎汤服。具有开胃消食的功效,比较适用于食欲不佳,消化不良者。

4.肺痨、咳嗽、盗汗:鱼腥草120g,猪肚一个。把蕺菜放于猪肚中,扎定,以小火炖汤服用。具有健脾补肺,祛痰止咳的功效,比较适用于食欲不佳,肺痨咳嗽盗汗等症。

5.肺痈吐脓痰:蕺菜60g(鲜品),桔梗12g,甘草6g,瓜蒌皮15g,冬瓜子30g,用水煎后服用。具有清热止咳,祛痰排脓的作用,可治肺痈吐脓痰等症。

6.湿热水肿:鱼腥草60g,车前草60g,加水煎服。具有利尿通淋的作用,可治热淋, 小便 不利或者湿热水肿等症。

7.脚癣:取土大黄,鲜鱼腥草,黄荆叶各一撮,切碎共捣烂,纱布包紧,用药包揉擦患部,擦至发热痒止为度。治疗手癣有同样效果。数日就可以痒止皮损消失。

8.银屑病:取鲜鱼腥草,土槿皮,土大黄,博落回各等份,切碎共捣烂,纱布包紧,用时以药包揉擦患处,擦至发热为度,每天多次或者十数余回。痒甚不要以手搔,用药包频擦即止。药包宜保持湿润,干后不可浇水,须更换新鲜药品。

9.外阴瘙痒:取鱼腥草100g,硫磺50g,雄黄40g,杏仁,百部各30g,共加水煮沸,病人趁热蹲下将药罐口对着阴部熏蒸,再用药液温洗外阴,每天两回,每回半个小时许,连续2星期,痒止后继续使用1星期以巩固治疗效果。

10.鼻窦炎:取鲜鱼腥草,野菊花,辛夷各等份,共捣烂为糊。把药糊布包绞汁,用吸管取药汁滴入患鼻腔,每回两至三滴,每天两至三回。如果和鼻炎净滴剂交换使用,症状消失后可不再再发。

11.中耳炎:鱼腥草,鹅不食草各半共捣烂为糊,如上法取汁,加明矾少量搅拌均匀,如上法滴耳,每回一至两滴,每天两回,使用1星期即见效。不见耳脓后巩固治疗1星期。

12.久痢腹疼:取鲜鱼腥草60g,黄荆叶,红辣蓼各30g,共捣烂为糊,作饼外敷肚脐处,包扎固定,每天一换,以越为度。

13. 痔疮 肿大:取鲜鱼腥草60g,田螺20g,银花40g,加水煮沸,如上法应用,冷后的药液加温后可再用。通常应用多次后痔疮出血可止,并且已脓者溃,无脓者熏洗后自消。

14.脱肛:取鱼腥草60g,赤石脂,伏龙肝各40g,野菊根50g,如上法使用,每夜一回,直肠还纳后不要过于劳累,可以稳定治疗效果。

15.治肺脓疡:鲜鱼腥草60克,鲜芙蓉花30克,用水煎后服用。

16.治尿路感染:鱼腥草30克,车前子15克,金钱草30克,用水煎后服用。

吃鱼腥草的最佳时间

春夏季食用鱼腥草最好,春季可预防感冒,夏季可清热解毒。

鱼腥草的选购方法

1.选购新鲜鱼腥草,以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。

2.若是挑选干燥鱼腥草,则以无杂质、干燥无潮湿者佳。

鱼腥草的副作用

1.多食令人气喘。

2.久食之,发虚弱,损阳气,消精髓。

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