猕猴桃的营养价值_吃猕猴桃的好处_食材

导读:猕猴桃的营养价值有哪些?猕猴桃有多种美称,“水果之王”“超级水果”等等,其实,说的都是其超高的营养价值。下面来了解酸甜可口的猕猴桃的营养价值和吃猕猴桃的好处。

  • 猕猴桃的属性
  • 猕猴桃的营养价值、吃猕猴桃的好处
  • 吃猕猴桃的最佳时间
  • 猕猴桃的选购方法
  • 猕猴桃的副作用

猕猴桃的属性

科属:猕猴桃科,猕猴桃属

产地:中国陕西、浙江、四川、贵州、河南等长江流域及以北各地区均有分布。

别名:藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子、布冬、猕猴梨、羊桃、几维果、木子、毛木果、奇异果

简介

猕猴桃,又叫奇异果,大型落叶木质藤本植物。枝呈褐色,有柔毛,髓白色,层片状。叶为纸质,无托叶,倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形。花开时乳白色,后变淡黄色,有香气。

浆果卵形成长圆形,横截面半径约3厘米,密被黄棕色有分枝的长柔毛。其内则是呈亮绿色的果肉和多排黑色的种子。因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。

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猕猴桃的营养价值

猕猴桃的营养价值

猕猴桃的营养价值

猕猴桃的营养价值、吃猕猴桃的好处

一、猕猴桃的营养价值

1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物,维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。

2.猕猴桃外皮含有丰富果胶。

3.猕猴桃属低脂低热量水果,还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

4.猕猴桃中含有多种氨基酸,像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

5.果肉中黑色颗粒部分,有丰富的维生素E。

6.世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的维生素c、镁及微量元素含量最高,猕猴桃由于较重 香蕉 及柑桔含有的钾而位居榜首。

二、吃猕猴桃的好处

1.降低胆固醇

食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维,有三分之一是果胶,特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。

2.促消化

它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇,而且可以帮助消化,防止 便秘 ,清除体内有害代谢物。

3.降血脂

抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉硬化,可改善心肌功能,防治心脏病等。

4.防癌抑肿瘤

常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。

5.增强体质

猕猴桃亦是滋补强壮之品,其中的营养物质可明显提高肌体活性,促进新陈代谢,协调肌体机能,阻断致癌物质,增强体质, 延缓衰老 。

三、猕猴桃的药用作用

1.治高热烦渴

可每次食用新鲜猕猴桃3~5个,每日吃3~4次。或取鲜猕猴桃,洗净,捣烂,用凉开水浸泡,然后慢饮。

2.治胃癌、食道癌

新鲜猕猴桃60克,猕猴桃树根30克,半枝莲30克。将上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。每日1剂,30天为一疗程。

3.治消化不良

猕猴桃干果60克。将上1味加水1000毫升煎煮至1小碗。每日1剂。

4.治急性肝炎

鲜猕猴桃60克,白马骨60克,茵陈15克。将上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。每日1剂。

吃猕猴桃的最佳时间

猕猴桃在饭后吃最好,它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。

猕猴桃的选购方法

1.看成熟度:选购猕猴桃,一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样,一旦变软成熟,一两天内就会软烂变质。

2.看外表:要极端注意果实是否有机械损伤,凡是有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买。因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就变软变味,严重影响猕猴桃的食用品质。

3.看硬度:体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少,因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。

4.看颜色:浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好,维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。

猕猴桃的副作用

由于猕猴桃中维生素C含量较高,易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、 腹泻 ,因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

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