百香果的营养价值_吃百香果的好处_食材

导读:百香果的营养价值有哪些?百香果出现在我们的饮食中,多半是作为果饮添加品,其实,百香果本身就是一种营养丰富的水果,尤其维生素C的含量。下面来了解百香果的营养价值和吃百香果的好处。

  • 百香果的属性
  • 百香果的营养价值、吃百香果的好处
  • 吃百香果的最佳时间
  • 百香果的选购方法
  • 百香果的副作用

百香果的属性

科属:西番莲科,西番莲属

产地:原产自南美洲,我国主要分布在广西广东福建海南等省

别名:受难果、巴西果、藤桃、西番莲、鸡蛋果

简介

百香果又称西番莲,是一种热带藤本攀附果树,茎具细条纹,无毛。叶纸质,中间裂片卵形,两侧裂片卵状长圆形,裂片边缘有内弯腺尖细锯齿,外面顶端具1角状附属器;内副花冠非褶状,顶端全缘或为不规则撕裂状,淡黄绿色;子房倒卵球形,扁棒状,柱头肾形。浆果卵球形,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。

因其果汁营养丰富,气味特别芳香,可散发出 香蕉 、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”。目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉。

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百香果的营养价值

百香果的营养价值

百香果的营养价值

百香果的营养价值

百香果的营养价值、吃百香果的好处

一、百香果的营养价值

1.据科学预测,百香果含有非常丰富的天然维他命C,每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克,还富含维命A、B1、B2等,另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。

2.百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分,是保健、药用价值很高的一种天然食物。

3.百香果含果酸、可食纤维,作用于消化系统,对食欲不振、 胃胀 、 便秘 的效果都很好。

4.百香果含有维生素E、番茄红素,对生殖系统的作用不可小视,不少夜多 小便 的中老年人食用后,觉得晚上起床的次数明显减少,故百香果有滋阴 补肾 之说。

5.百香果果汁中有165种化合物,构成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、 化痰 止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、 延缓衰老 、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。

二、吃百香果的好处

1.消炎

百香果中含有多种维生素,能降低血脂,防治动脉硬化,降低血压。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长,二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显着作用,对结肠炎、肠胃炎、 痔疮 有特殊消除作用。

2.排毒养颜机理

净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善 皮肤 、美化容颜的作用。

3.塑造体态机理

食用百香果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。百香果中含有多达165种化合物、17种氨基酸和抗癌的有效成分,能防治细胞老化、癌变,有抗衰老、养容颜的功效。

4.促进代谢

百香果的香气浓郁,甜酸可口,能生津止渴,提神醒脑,食用后能增进食欲,促进消化腺分泌,有助消化。百香果中的VC参与胆固醇代谢,能降低胆固醇,净化血液。另外,百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基,起养颜抗衰老作用。

三、百香果的药用作用

1.治疗 失眠 :百香果除了具有镇定的功效,还有助于提高睡眠质量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可帮助入眠。

2. 降血压 :取百香果三个,冷开水约200毫升,蜂蜜少许,柠檬汁少许,碎冰少许。然后将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中,加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中,加入碎冰即可饮用。

吃百香果的最佳时间

百香果7月底以后就成熟,9-10月份最好吃。

百香果的选购方法

市场上百香果有黄果和紫果两个品种,紫果比黄果更香一些,部分营养成分也更高。一般选购的时候,挑选果子比较重,表皮有些干皱的更香甜多汁。另外,通过看外观、看果肉、看风味可以判断百香果是否优质。

1.看外观。比较好的百香果个头均匀,颜色较深,在山上种植的百香果一般呈紫色,而且平地种植的则为深红色,个头稍大。通常山上种的百香果更加好吃。

2.看果肉。好吃的百香果果肉是深黄色的,如果肉骨是浅黄色,那味道口感就没那么好。一般山上种的百香果果肉是深黄色的,山上种的百香果比平地种的要好吃。

3.看风味。百香果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。

百香果的副作用

患有消化系统疾病、 胃不好 的人应当谨慎进食。

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