春季养生多吃韭菜豆芽菠菜_时令养生

这几天,天渐渐地暖了,按照惯例来说,每年的二月下旬我省也慢慢地开始回暖,冬季已经远去,春天逐渐靠近。养生学讲春季新陈代谢开始旺盛,饮食只能选用辛、甘、微温的食品,多吃韭菜、豆芽、菠菜三宝可以补气护肝。

 

与其说是养生,不如说是当季的时尚饮食,见过周围的很多自诩有品味的人,犒劳自己的方式就是去高档餐馆吃一碗菠菜粥。养生学除了冬天鼓励大家可以吃点肉以外,其余的季节都讲究清淡,我见过资深营养师煮的菜,炒菜只用橄榄油,盐巴按照颗粒数着放,杜绝味精,炒菜基本上保持了食材的原味,当然所做出的菜谈不上美味,勉强吃上一顿还行,多了就……哈哈。

食物和时尚一样,或许若干年也是一个轮回。有时候我觉得最养生的方式就是回到周朝,因为周朝的时候,人们才开始种出谷物,那时候五谷杂粮混吃,肉只能烤着吃,鱼要到河里抓,当然数量有限,所以有鱼和熊掌不可兼得的典故。

当然养生学重蔬菜,汉朝的张骞把西域的水果蔬菜带到了中原,补充了中原人的维生素。淮南王刘安发明了豆腐,又一种延年益寿药,宋朝有了酱油,从豆酱中发展出来的,人类就会了卤制,清朝好像有了辣椒,从此人类什么东西都能做成盘中餐,当然有人批评过混合食材的做法粗俗。从养生角度来说,春季养生时尚还是回归到汉朝比较好,蔬菜用煮,大肉用烤,油少盐贵,不知道汉朝人最长寿的活了多少岁?

川菜大行其道,说明了人们都很享受味蕾的刺激。但我身边懂得养生的人,都貌似比常人年轻几岁,也明显健康些。如果您也想通过食材来掩盖年龄,不妨在春季的时候,多吃点韭菜、豆芽、菠菜。

Copyright © 2010-2017 养生学堂版权所有.

桂ICP备16001015号-1