秋食莲子营养有好处_时令养生

新鲜莲子刚刚上市,市场供应丰富,秋天多吃莲子益处不少。 莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用,一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或用它制作过八宝粥;古人认为经常服食,百病可祛,因它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。


 

   

    新鲜莲子刚刚上市,市场供应丰富,秋天多吃莲子益处不少。 莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用,一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或用它制作过八宝粥;古人认为经常服食,百病可祛,因它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。 秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,除去果皮,干燥。一颗老练的莲子,不管是沉埋于泥沼石缝,照旧漂泊于水泽沙丘,也岂论是身处伏暑寒冬,都能保留坚强的生命力,通过几中医亚健康百年、上千年,仍然会胚芽萌发,长出新莲来。莲子这种无比坚固的品性和惊人的生命力,在植物世界是少见中医食疗的历史的。

    中医认为:莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心 安神 。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸 失眠 。莲子主治夜寐 多梦 ,失眠,健忘,心烦口渴, 腰痛 脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦,却有显着的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

    从药用的角度来看,莲子具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾 养胃 、润脏清腑、聪耳明目、涩肠止泻的功效。可用于体质虚弱或病后产后之 脾胃 虚弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦 易怒 、 失眠多梦 ,气短乏力、食欲不振,以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾 气虚 之遗精、早泄、 性功能 减退诸证。 晚餐 饮一碗莲子汤,或莲子与猪心炖汤服,或莲子糯米煮粥,可宁心安神,促进睡眠。

    除了入药,莲子是一种老少皆宜的食品。据科学家研究,干莲子碳水化合物含量高达62%,蛋白质的含量高达16.6%,脂肪、钙、磷、铁及 维生素B 1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富,另外还含有棉子糖、天门冬素及蜜三糖等成分。尤其是磷的含量高于鲜水果4~5倍,维生素C含量高于桃子2~3倍,长期食用可令身体健康,有改善更年期症状, 延缓衰老 的作用。

新鲜莲子刚刚上市,市场供应丰富,秋天多吃莲子益处不少。 莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用,一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或用它制作过八宝粥;古人认为经常服食,百病可祛,因它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。

 

 

    下面介绍几款屡试不爽的莲子食疗方。

    莲子粥 用莲子20克,红糖15克、糯米100克。将莲子用水浸泡30分钟后抽出莲心,与淘洗洁净之糯米一同插进锅内,加水适量煮粥,待粥快熟时,再放红糖稍煮食疗论文转瞬即成。逐日迟早枵腹温服,四序咸宜。本粥具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之功,可用于治疗脾虚 腹泻 中医临床专业、肾虚不固、遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦失眠等疾病。

    莲子炖乌鸡 莲子20克,白果15克,乌骨鸡1只(约500克)。将乌骨鸡去毛及内脏洗净,白果、莲子研粗末入鸡腹内,加生姜、胡椒、葱、精盐等调料和适量净中医健康彩信水炖至纯熟即可食用,逐日一次。此方具有补肝肾、止带浊的效用,实用于元气虚惫、赤白带下及男女性功效低劣等证。

    莲子枸杞羹 用莲子250克,枸杞30克,白糖适量。将莲子用热水浸泡后剥去外表及莲心,枸杞子用冷水洗洁净待用,锅内加净水,插进莲子、枸杞煮至熟烂加白糖适量熔解即可食用。本方具有补肝肾、养心血、明目安神的效用,可用于肝、脾两虚所致之头晕目炫、食欲欠安、阳痿遗精、妇女白带、血虚等证。

    莲子人参汤 莲子15克,人参10克,冰糖30克,将莲子去心后与人参一同入锅,加中医全息经络净水浸泡30分钟加冰糖隔水蒸炖1小时后,即可食莲肉喝汤,人参可一连利用2次,第2次利用时,可连同人参一路吃。该方有 补气 益脾、养心安神之效用,实用于病后体虚气弱、脾虚食少、疲乏乏力、自汗冷汗、失眠多梦、心烦胸闷等证。

    八宝莲子 莲子50克,银杏、板栗、桔饼、苹果、 香蕉 、蜜枣各25克,白糖、湿淀粉适量。将银杏、板栗、香蕉、苹果、蜜枣、桔饼切成同莲子巨细雷同的丁,锅中盛净水,插进上述质料及白糖烧沸后用湿淀粉勾芡拌炒匀称即可食用。此方具有调补五脏、保健强身之效用,实用于病后体虚、大哥体衰及种种气血不敷之证;常食还能起到抗衰防老、延年益寿之效用。

    莲子红枣桂圆羹 莲子50克,红枣、桂女性中医健康讲座圆各20克,冰糖适量。将莲子去芯,红枣去核,与桂圆肉一路插进锅内加水适量,插进冰糖炖煮至莲子酥烂即可食用。本方具有补血养心、健脾安神的效用。可用于心脾两虚所致的头晕目炫、神疲倦力、心悸怔忡、夜眠担心及神经官能症、血虚等。

    莲子中医食疗与健康芡实荷叶粥 莲子60克,芡实60克、鲜荷叶1张,粳米100克。将莲子用温水浸泡后去皮、心,芡实去壳,荷叶洗洁净剪成块,再将粳米洗净入锅中参加莲子、芡实、荷叶及净水适量,旺火烧沸转文火煮成粥,参加冰糖或白糖调味,逐日服2次。此粥具有补中益气、平静安神、收涩止血之效用,可用于脾虚便溏、体质病弱、失眠心悸、妇女带下、遗精中医健康、早泄等证。

    莲子百合炖猪肉 莲子100克、百合50克、瘦肉500克。将猪肉洗净切成小块入锅加酒、净水适量,煮至八老练时参加莲子、百合、食盐、生姜、五香粉等,再煮至莲子纯熟即可食用。该方具有补益脾肺、养血安神的效用。实用于神经衰弱、气中医食疗与健康论文度沉闷、心悸失眠、忘记多梦、肺虚喘咳等证,还可作为病后身体病弱的滋补强健药膳。

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