秋季化痰止咳汤_时令养生

导读:秋季 咳嗽 痰多,该怎么办呢?不妨试试秋季 化痰 止咳汤!喝汤可以滋 润肺 腑,加入化痰止咳的食材还能帮你缓解咳嗽痰多的症状。具体秋季化痰止咳汤的做法有哪些?小编为您介绍。

秋季化痰止咳汤

1、鲫鱼川贝汤

材料:鲫鱼200克,川贝6克,姜丝适量。胡椒、盐、陈皮各适量。

做法:鲫鱼去鳞,除内脏,洗净备用。将川贝、胡椒、姜丝、陈皮放入鱼腹中,封口。把鱼放入锅内,加清水适量,用盐调味,中火煮熟后,将鱼腹中的材料取出,即可食肉喝汤了。

功效:贝母性味微寒、甘、苦,对清热化痰有很好疗效。由于川贝母有滋阴润肺的功能,因此,可用于治疗 肺热 咳嗽、 干咳 少痰、咳痰带血等症,与麦东门、沙参配合使用,效果更佳。

2、 枇杷 叶蜜枣汤

材料:枇杷叶、桔梗、杏仁个15克,蜜枣10颗、冰糖。

做法:所有食材清洗干净备用;枇杷叶用布包包起来扎紧;锅中倒入三碗清水,放入备好的所有食材,大火煮开,改小火慢煲;当锅里的水剩下一半时,放冰糖,融化搅匀即可食用。

功效:枇杷叶性平、味苦,化痰止咳、和胃降气是它的主要功效,与蜜枣搭配煲汤,既能祛除枇杷叶的苦味,又能起到化痰止咳的作用。

3、芦笋老鸭汤

材料:芦笋一根、老鸭子一只、葱、姜、盐。

做法将芦笋剥去硬皮,切成寸段,放入碗中待用;将鸭子切块,去内脏、尾部,清洗干净后放沸水中除尽血水;将汤锅中的清水煮沸,把鸭肉、葱段、姜块放入锅内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时;待鸭肉七成熟时再下芦笋,调入适量的食盐即可食用。

功效:清热温肺,化痰止咳。鸭肉具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水, 养胃 生津,止咳息惊”的功效。芦笋性味甘寒,也有清热化痰的功效。两者合食有清热温肺、化痰止咳的作用。

4、川贝炖鹧鸪

材料:川贝5克、鹧鸪1只、生姜2片。

做法:川贝稍浸泡;鹧鸪宰洗净,去肠杂。一起与生姜下炖盅,加冷开水750毫升(约3碗量),加盖隔水炖约3小时,进饮方下盐,为2~3人用,或为2人一日分2次进饮。

功效:川贝具有润肺止咳,清燥化痰、散结除热之功,鹧鸪为飞禽的肉类,有祛痰 补脑 之功。合为炖汤,有清燥润肺、化痰止咳的功效,尤宜小儿与老人用。

秋季化痰止咳汤

5、石黄皮蜜枣煲猪瘦肉汤

材料:石黄皮150克、蜜枣5个、猪瘦肉400克、生姜4片。

做法:石黄皮洗净,打碎,稍浸泡;蜜枣去核,洗净;猪瘦肉洗净,切方块状。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

功效:石黄皮,又名假黄皮,广东民间常用以作利咽、化痰、止咳之用。同时广东民间常以甘润的蜜枣、补益的猪瘦肉一起煲汤,使之既保持效力又减去其寒凉之性,为味道清美润香的止咳化痰、开胃益气的家庭汤饮。 

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