秋季上火了吃什么降火_时令养生

导读:秋季上火了吃什么降火?秋季干燥,正是容易上火的季节,上火了,饮食调理是首选,那么秋季上火了吃什么降火呢?下面小编为您介绍几款降火的食疗方。

秋季上火了吃什么降火?

1、生地莲心乌梅饮

材料:生地15克、莲子心5克、石斛(干)10克、乌梅30克、白糖适量。

做法:生地切成小块或丝状;乌梅去核(乌梅酸性较强,可根据个人口味增减用量)。石斛加入清水先煎半小时后,将生地、乌梅、莲子心加入,同煮20~30分钟,根据个人口味调入白糖,即可饮用。

功效:乌梅酸涩平,可生津、敛肺气、适用于虚热烦渴、肺虚久咳、脾虚久泻久痢、蛔厥腹痛等症状者;生地苦甘寒,功可清热凉血、养阴生津;石斛,性微寒味甘,具有养阴清热、益胃生津的功效;莲子心可消暑除烦、生津止渴,此四药同用,使能养阴收敛、清热降火。

2、山药糯米粥

材料:山药、荸荠、大枣、糯米。

做法:山药去皮洗干净切成片备用;鲜荸荠冲洗干净削去外皮,切成丁;糯米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;大枣洗干净备用。取锅放入冷水,加入以上材料先用大火煮开,再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝的时候可以放些白糖来调味,但量不能太多。

功效:这款药膳比较适合那些因为秋燥而发生 干咳 、 便秘 的人群。

3、莲藕排骨汤

材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

做法:排骨洗净,砍成3厘米长的节,刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净,生姜洗净切成两半,锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用。炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟,把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

功效:莲藕排骨汤清热消痰、补血养颜,凡 贫血 、心慌 失眠 者皆可食用。湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食。

秋季上火了吃什么降火

4、冰糖柚子菊花粥

材料:菊花2朵,柚子2小片,大米30克,冰糖适量。

做法:大米用水泡半小时,菊花用开水泡开(水保留),柚子撕成一丝一丝的;菊花去掉花托留花瓣,把菊花茶倒入米中,大火煮开,转小火熬煮;当用小火熬煮20分钟时,放入柚子丝和冰糖,不停搅动,持续5-10分钟,到粥呈粘稠状为止。

功效:柚子味甘、酸,性寒,具有健胃消食、 化痰 止咳等功效。主治 咳嗽 咯痰或喘息、胸消化不良、食欲减少等。

5、绿豆海带煲鸭汤

材料:鸭肉500g、海带适量、绿豆适量、香叶适量、姜片适量、盐适量。

做法:鸭肉入冷水中煮开去污,洗净待用,海带泡发、绿豆洗净,将处理好的材料和姜片、香叶一起入电压力锅中,加入适量水,盖盖,按“蹄筋”键,散气后加点盐即可。

功效:鸭子在水中生活,因此其肉性偏凉,有清热解暑的作用,适合上火者食用,而绿豆也有消暑清热的功效,所以绿豆海带煲鸭汤是秋季上火的绝佳补品。

6、莲子海带绿豆汤

材料:海带20克,莲子50克,绿豆200克,大枣3个。

做法:海带、莲子洗净,一起放到凉水中,浸泡30分钟,放入砂锅内,加入绿豆上火煮,大火烧开后改小火熬,不时搅拌一下,30-40分钟后,看汤有点发稠后,放进大枣,把枣煮胀、煮烂即可。

功效:海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热 降血压 的作用。绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血 清肺 、疗疮除痘。

7、百合雪梨 银耳汤

材料:雪梨1个,鲜百合20克,银耳20克,冰糖适量。

做法:把梨洗净,切片(连皮);银耳泡发,洗净摘成小朵;8碗水沸后,放入银耳;大火煮15分钟,然后放入雪梨,百合,冰糖;水再沸时,改用文火,煮1个小时左右即可出锅饮用了。

功效:百合味甘微苦,性微寒,入心经,有清心除烦,宁心 安神 的功效。银耳有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、 补脑 、养阴清热、润燥的功效。而雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。

秋季上火了吃什么降火?以上食谱是秋季上火者的养生首选,你可以一周七天换着吃这些降火菜哦!

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